Gastronomi och kulinariska administration - School of Management i Hospitality och turism

Allmänt

Programbeskrivning

UPC erbjuder karriär Gastronomi och Culinary Management, med uppdraget att utbilda integritet och innovativa yrkesverksamma att leda en hållbar kulinariska och gastronomiska utveckling, för att planera och hantera ekonomiskt lönsamma gastronomiska projekt och utbilda de bästa kockarna och entreprenörer, att ge dem verktygen nödvändig för att representera vårt kulinariska identitet och skapa sina egna stilar med solida argument. Baserat på en differentierad mesh och personlig undervisning och med deltagande av lokala och internationella specialister har det här programmet ett tvärvetenskapligt angreppssätt, som täcker olika delar av studie samband med konsten att laga mat. Detta innebär olika områden: från forskning, vetenskap och analys av vår kultur och historia till de användningsområden och tekniker som sätter internationella trender.

För UPC är grundläggande kunskap om varje del av den process som integrerar aktiviteten av matlagning: producenter, kockar, chefer och företagare. Vi är övertygade om att endast granska i detalj varje länk i denna kedja uppnå ett kök med riktiga grunder.

Vi inbjuder dig att granska de olika karriärer som erbjuds av fakulteten för Management i Hospitality och turism på följande länk: http://pregrado.upc.edu.pe/facultad-de-administracion-en-hoteleria-y-turismo/

Senast uppdaterad Apr. 2017

Om skolan

Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) was founded in 1994 as a leading educational institution based on excellence and innovation that aims to train future professionals who will be leaders ... Läs mer

Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) was founded in 1994 as a leading educational institution based on excellence and innovation that aims to train future professionals who will be leaders of change. It offers 40 undergraduate programs within the schools of Hospitality and Tourism Administration, Architecture, Contemporary Arts, Health Sciences, Human Sciences, Communications, Law, Design, Economics, Education, Engineering, Business and Psychology. Furthermore, UPC offers 20 current graduate programs. Läs mindre