Studiet av olika egenskaper hos livsmedel ingår i studier i mat och dryck. Var maten kommer ifrån, hur mat och dryck produceras, och hur dessa objekt transporteras, lagras och konsumeras är alla en del av dessa studier.

Ghana ger en bra högskoleutbildning särskilt från den förbättrade föreläsare-elev relation. Ghanas system för utbildning har under de senaste åren lockat en internationell skara studenter. Ghana har 20 universitet med universitetet i Accra som toppuniversitet i hela landet.

Ett masterprogram är ett fördjupningsprogram som kräver ungefär två års studier, med kurser forskning och eventuellt en uppsats. Detta avancerade studieprogram gör det möjligt för studenterna att ytterligare specialisera sig inom ett område som intresserar dem.