Master of Science (MSc) i livsvetenskaper - Mat- och dryckinnovation

Allmänt

Läs mer om programmet på skolans hemsida

Programbeskrivning

Översikt

I detta masterprogram behandlar du innovativa lösningar för livsmedels- och dryckesindustrin. Du känner igen innovation som en holistisk process och utvecklar nya produkter och processer effektivt från råmaterial till leverans. Du överväger kunskapen om teknik, mat, förpackning, försörjningskedja, strategi och design.

118574_ZHAW_Studienstart_8324002.jpg

Karriär - Framtidens mat

Som kandidatexamen kommer du att ha de färdigheter som behövs för att analysera och utvärdera produktspecifika och processtekniska relationer. Du måste förstå de bredare ekonomiska och politiska kontexten i vilka de äger rum. Du kommer att kunna tänka utöver gränserna för tvärvetenskapliga gränser och utveckla innovativa, integrerade lösningar på problem.

Detta innebär inte bara att du kommer att ha bra jobbutsikter inom olika branscher inom livsmedelsindustrin. Du kommer att vara en lämplig kandidat för positioner i myndigheter, universitet och i både nationella och internationella organisationer.

Som kandidatexamen kommer du att ...

  • aktivt påverka livsmedelsindustrins framtid.
  • kunna utveckla produkter och processer hela hela värdekedjan och placera dem framgångsrikt på marknaden.
  • kombinera din kunskap om teknik, näring, förpackning, strategi och design för att bilda framgångsrika innovativa koncept och kommer att kunna ta hänsyn till ytterligare ekonomiska, sociala, miljömässiga, näringsrika och folkhälsoproblem.
  • utveckla kreativa problemlösningsmetoder och kombinera företagande och vetenskapligt tänkande.
  • kunna planera, genomföra, utvärdera och presentera stora forsknings- och utvecklingsprojekt.
  • ansluta vetenskapliga färdigheter med socioekonomiska färdigheter och tekniska färdigheter med sociala och personliga färdigheter för att göra din framtida karriär en bestående framgång.
  • var därför väl förberedd för de intressanta och mångsidiga förvaltningsuppgifter som krävs av livsmedelsindustrin inom områden som produkt- och processutveckling, marknadsföring, gränssnittsfunktioner, myndigheter och universitet.

Programmet erbjuder dig ...

  • ett individuellt utformat magisterprogram, som du kan slutföra i 3, 4, 5 eller 6 terminer.
  • en attraktiv blandning av moduler inom forskning, vetenskap, praktik och ekonomi.
  • möjlighet att utveckla både professionellt och personligt, och därmed bli en eftertraktad specialist och ledare.
  • spännande forskningsprojekt för din magisteruppsats.
  • integrering i en forskargrupp, där du kan utveckla dina lagarbete färdigheter, dina kritiska fakulteter och lära dig att ta initiativet.
  • små klasser i specialiseringsmodulerna och interaktiva lektioner som du kan co-designa.
  • vårt unika FBI-mentorprogram.
  • Du drar nytta av kunskapen och nätverket för de fyra universiteten för tillämpade vetenskaper ZHAW, BFH, FHNW och HES-SO. En tredjedel av studien sker på universitet - i Wädenswil, Olten och / eller Bern.
  • Individualitet: Du kan skräddarsy Masterprogrammet till dina behov. Moduler från olika klyftor Bio / Pharma, Mat, Miljö, Kemi och Biomedicinsk teknik och Computational Science (BECS) kan kombineras individuellt.
  • Framtidsorienterad: Du ansluter kompetenser i "Management, Business and Society", men också i ämnen som blir allt viktigare i framtiden, som "Hantering och förståelse av data" (så kallade kärnkompetenser).
  • Praktiskt: Du är en del av en forskargrupp vid motsvarande institut för ZHAW i Wädenswil redan från början. Du är i utbyte med studenter från de andra tre universiteten.

Studier - Struktur och innehåll

Dina studier omfattar tre kompetensområden plus en magisteruppsats, med totalt 90 poäng (ETCS).

Innan du påbörjar dina studier utvecklar du tillsammans med specialiseringsgruppen och din handledare dina personliga utbildningsmål, definierar ämnet för din examensarbete och skapar din individuella läroplan från de erbjudna modulerna.

De valda modulerna spelas in i ditt individuella studieavtal (ISA).

Examensarbete - 40 hp

Kärnan i dina studier. På grundval av forskning som du har utfört svarar du på en specifik fråga inom detta område och utarbetar lösningar som är relevanta för forskning, industri och samhälle, ofta i samarbete med nationella

och internationella partners. Genom avhandlingen demonstrerar du inte bara dina kunskaper och färdigheter utan utökar även forskningen i ditt specifika område av vetenskaplig expertis

Studie modeller

Kandidatprogrammet i livsvetenskaper tar 3 heltidssemester och omfattar 90 högskolepoäng (ECTS). Detta motsvarar en arbetsbelastning på cirka 2700 timmar. Denna intensiva arbetsbelastning kräver god planering och organisation.

Deltidsstudien öppnar flera sätt att uppnå målen för programmet - anpassat till dina personliga förhållanden och behov. Vi rekommenderar att studenterna

engagera sig inte i någon ytterligare yrkesverksamhet som överstiger en maximal arbetsbelastning på 50% av en heltidsposition. Du bör rådfråga ditt specialiseringslag individuellt om denna fråga. För administrativa frågor, vänligen kontakta registrarens kontor.

Hur du strukturerar dina deltidsstudier bör diskuteras och bestämmas före påbörjandet av det när du skapar ditt individuella studieavtal (ISA).

115216_Gesamt_zhaw_13191.jpg

Forskning för praktik

Under dina studier kommer du att utöka din personliga kompetensprofil när det gäller din tekniska och metodiska kompetens samt din självkompetens. Fokus på masterprojektet uppmuntrar till kreativa metoder för problemlösning, omprövning av perspektiv och en kombination av entreprenörs och vetenskapligt tänkande.

Arbetet i forskargruppen hjälper dig att utveckla teamkompetens, initiativ, kritiskt tänkande och ledarskap

Vi främjar självständigt, forskningsbaserat lärande i små klasser med interaktiva lektioner.

Senast uppdaterad Mar 2020

Om skolan

The ZHAW is one of the leading Swiss universities of applied sciences. Around 1,500 students are currently enrolled at the School of Life sciences and facility Management, which has more than 600 empl ... Läs mer

The ZHAW is one of the leading Swiss universities of applied sciences. Around 1,500 students are currently enrolled at the School of Life sciences and facility Management, which has more than 600 employees. Läs mindre