Basque Culinary Center

Basque Culinary Centers uppdrag är att tillhandahålla högre utbildning, forskning, innovation och främjande av gastronomi och mat. Vi arbetar för att främja gastronomin.

En banbrytande akademisk institution över hela världen. Den integrerar fakulteten för gastronomiska vetenskaper knuten till Mondragon University och ett forsknings- och innovationscenter, BCC Innovation.

Om BCC

Basque Culinary Centre bildar ett unikt ekosystem där utbildning, innovation, forskning och entreprenörskap samexisterar med målet att utveckla och främja gastronomi, förstås som den motiverade kunskapen om vad vi äter och hur vi gör det. Beläget i San Sebastián sedan 2011, är det en banbrytande institution som består av Fakulteten för gastronomiska vetenskaper och BCC Innovation, Gastronomy Technology Center.

Basque Culinary Centers styrelse består av kockar, institutioner och företag och utgör organisationens styrande organ. I Basque Culinary Centers internationella råd ingår också de mest framstående internationella kockarna.

Basque Culinary Centre är en organisation som är lyhörd för de utmaningar som samhället står inför. Den har en strategisk hållbar utvecklingsplan som är i linje med de utmaningar som målen för hållbar utveckling. Denna plan omfattar även organisationens jämställdhetsplan.

BCC innehåller en fakultet för gastronomiska vetenskaper belägen i Donostia-San Sebastián knuten till Mondragon University och ett centrum för forskning och innovation inom mat och gastronomi, som är ett unikt projekt i Europa.

Det är en levande fakultet där matentusiaster och cateringproffs bor sida vid sida, där evenemang, serier av konferenser och seminarier och kulturevenemang anordnas.

I en unik byggnad som har vunnit flera priser, utrustad med de bästa faciliteterna så att eleverna kan lära sig på ett så effektivt och praktiskt sätt som möjligt.

En byggnad som smälter in i sin omgivning. Den projicerar en eftertrycklig, innovativ, suggestiv och djärv bild. 15 000 kvadratmeter byggt mitt på ett campus omgivet av landskapet.

Basque Culinary Center ligger på en sluttning i ett område i södra San Sebastián som kallas Miramón, inom teknologiparken med samma namn.