Civilingenjör i matvetenskap och teknik
"Dunarea de Jos" University of Galati
Nyckelinformation
Campus läge
Galați, Rumänien
språk
Engelsk
Studieformat
På Campus
Varaktighet
2 år
Takt
Heltid
Studieavgifter
Begär info
Ansökningstiden
Begär info
Tidigaste startdatum
Begär info
Stipendier
Utforska stipendiemöjligheter för att hjälpa till att finansiera dina studier
Introduktion
Partnerskap för prestation
Fakulteten för livsmedelsvetenskap (FFSE) är den äldsta matfakulteten i Rumänien och har högsta forskning och utbildning på nationell nivå. Det omfattar två avdelningar:
- Livsmedelsvetenskap och teknik och tillämpad bioteknik
- Akvakultur, miljövetenskap och kadastral mätning
FFSE erbjuder ett brett utbud av utbildningsprogram inom livsmedelsvetenskap och teknik och miljöskydd på kandidatexamen, magisterexamen och doktorandnivå
- 6 kandidatexamen
- 7 Civilingenjörsprogram
- 3 doktorander
Forskningsämnen utvecklade av fakulteten för livsmedelsvetenskap och teknik
Forskningsanvisningar
- Ny bearbetningsteknik som garanterar livsmedelssäkerhet jämviktad näring och hållbarhet
- Livsmedelssäkerhetsstrategier korrelerade med jämviktad näring och hållbarhet
- Hållbarhet hos vattenlevande biologiska källor
- Förvaltning av naturliga bioresurser
Forskningstema
- Optimering av livsmedelsbearbetningstekniken och enhetens verksamhet
- Valorisering av biprodukter och råvaror
- Funktionella matar skräddarsydda för olika kategorier av konsumenter
- Mikroinkapsling och kontroll frigörs av de bioaktiva föreningarna
- Undersökningar av livsmedelsprodukters minimala hållbarhet och förlängd hållbarhet
- Nya förpackningsmaterial för livsmedel och förpackningsmetoder med modifierad atmosfär
- Matreformulering
- Undersöker om växande patogener
- Nya bioaktiva föreningar erhållna med enzymatisk hydrolys
- Snabba metoder för identifiering av livsmedelskomponenter
- Nya livsmedel erhållna med minimal bearbetningsteknik
- Fytobiotika och probiotikapplikationer inom vattenbruk
- Utvärdering av fiskpopulationerna från Donau
- Stresskontroll och sjukdomar förekommande i återcirkulerande vattenbrukssystem
- Optimering av den återcirkulerande vattenbrukssystemdesignen
- Nya fiskarter växer i återcirkulerande vattenbrukssystem
- Biosynteser av funktionella föreningar med användning av enzymer syntetiserade av mikroorganismer
- Enzymkinetik från olika vegetabiliska matriser och valorisering av funktionella produkter
- Fermentation processer design, kontroll av mikroorganismer och simuleringar
- Nya metoder för att förstå biomolekylegenskaper som applicerar in-silico-metoder
- Strategier för bioremediering av föroreningar och valorisering av biprodukterna