Full Immersion Culinary, Baking, Pastry, Gelato, Cheesemaking and Charcuterie-program för kockar, Pâtissiers, kulinariska instruktörer, studenter och hemgourmeter som presenteras av Europas mest kända mästarkockar.

Varje program inkluderar alla kostnader från ankomsttid till avresa inklusive boende, måltider, kursmaterial, gastronomiska resor och marktransfer.

Full Immersion Culinary, Baking, Pastry, Gelato, Cheesemaking and Charcuterie-program för kockar, Pâtissiers, kulinariska instruktörer, studenter och hemgourmeter som presenteras av Europas mest kända mästarkockar. Varje program inkluderar alla kostnader från ankomsttid till avresa inklusive boende, måltider, kursmaterial, gastronomiska resor och marktransfer.

Italien

Calabria, Italien

Master

Italian Institute For Advanced Culinary & Pastry Arts

Evolution är det första kravet på kulinarisk utbildning. Kursen är utformad för att uppfylla detta krav och för att agera med omedelbara och effektiva resultat. Masterprogram för italiensk mat och viner, den mest omfattande kulinariska kursen i Italien, ger deltagarna ett globalt perspektiv av matlagning och restaurangservice som gör det möjligt för dem att utveckla en personlig känsla av professionalism som krävs för att arbeta framgångsrikt med avancerad italiensk mat inom livsmedels- och gästfrihetsindustrin. Programmet är utformat för att integrera kulinarisk träning med akademiska studier och fältupplevelse med avancerad matlagningsteknik, ämnen av samtida betydelse, livsmedelsvetenskap, estetik och sensorisk uppfattning som ramar. Evolution of Italian Cuisine är en undersökning av smak, ingredienser och smaktekniker. Deltagarna forskar och förbereder representativa italienska regionala menyalternativ samt genomför en intensiv analys av principerna för italiensk mat.

Italian Institute For Advanced Culinary & Pastry Arts

Introduktion

Platser

Program

Institutionen erbjuder även:

Frågor