Livsmedelssektorn är nödvändig för att säkerställa samhällets kvalitet och utveckling. Trots den senaste utvecklingen av livsmedelssystemen närmar sig nu stora utmaningar. Exempel på dessa är 2030-agendan, utfärdad av FN med 17 hållbara utvecklingsmål (SDG), eftersom utveckling och hållbarhet för närvarande är på en kollisionsväg och COVID-19-pandemin. År 2050 kommer världen att behöva 60 procent mer mat, och med nedgången i produktivitetsnivåer är det osannolikt att detta mål kommer att uppnås, åtminstone om det inte sker någon förändring av det nuvarande livsmedelssystemet. I den meningen är det nödvändigt att skapa utvecklings- och innovationsstrategier för att öka jordbruks- och livsmedelsproduktionen hållbart, förbättra globala försörjningskedjor, minska livsmedelsförluster och avfall, minska miljöpåverkan, spara energi och säkerställa säker och näringsrik mat för alla.

Denna magisterexamen i maskinteknik skapades för att tillgodogöra sig det bästa som branschens egenheter har att erbjuda, det vill säga för livsmedelsindustrin som förenar aspekter av många olika discipliner.

Masterexamen i Restaurang Management syftar till att utbilda yrkesverksamma inom ledarskap, ledning och projektledning inom restaurangsektorn. Det erbjuder stark kunskap i tillämpningen av nya och framtida linjer inom restaurangbranschen och hur man återuppfinner traditionella modeller med innovativa gastronomiska förslag och/eller bländande affärskoncept. Å andra sidan lär den ut den strategiska och operativa visionen för denna typ av verksamhet och ger kunskap om den nya tekniken som används för restaurering.

Master of Philosophy (Food Studies) syftar till att groom kandidater till högkvalificerade yrkesverksamma som är experter inom matvetenskap. För att uppnå detta har Taylor's University och University Toulouse Jean Jaurès (UT2J) utformat en omfattande läroplan som omfattar komponenter som forskningsfärdigheter, antropologi och sociologi av mat, förståelse för olika matkulturer, mattrender och affärsutsikter, sociopolitiska frågor på matnäring och folkhälsa och många fler.

The Master of Arts in Foodservice Management and Dietetics kommer att förbereda studenterna för att kommunicera principer och metoder för livslång näring relaterad till hälsa och livslängd samt utvärdera principer och metoder relaterade till friskvård. I slutet av detta program kommer akademiker att kunna implementera bästa praxis inom personalhantering relaterade till matserveringssystem och sitta för den nationella certifieringsnämnden för dietchefer (CBDM).