Otaliga studier har visat att kostförändringar kan kontrollera eller förhindra hälsotillstånd som hjärtsjukdomar eller diabetes. Kandidater inom dietetik kan ha en kraftfull inverkan på hälso- och sjukvården i stort genom att använda denna kunskap för att utbilda individer om vikten av att göra bra kostval.

En masterexamen utfärdas när studenten har slutfört ett studieprogram på masternivå. För att ta en masterexamen måste man vanligtvis ta 12 till 18 kurser på högskolenivå, samt skriva en uppsats.