Magisterexamen utforskar förståelse, förvaltning, marknadsföring och skydd av högvärdiga livsmedelsprodukter. Det italienska livsmedelsproduktionssystemet fungerar som en modell för att identifiera de specifika element som beskriver det unika värdet av livsmedel, som är oupplösligt kopplade till plats (terroir) genom historiska, sociala och kulturella band.\nDenna bakgrund kombineras med den senaste utvecklingen inom teknik, nutrition, livsmedelssäkerhet, kost och hälsa samt sensorisk vetenskap, kärnelementen i en växande internationell efterfrågan på terroirrelaterade högvärdiga livsmedel.

Management Gastronomy and Oenology designades för studenter som brinner för gastronomi och enologi som vill utveckla sin expertis inom dessa områden samtidigt som de skaffar sig lednings- och företagsledningsförmåga.

Máster Universitario en Enología vid Polytechnic University of Valencia syftar till att utbilda yrkesverksamma inom vinproduktion och bearbetning, tekniker och chefer för företag inom sektorn, och framtida forskare och specialister inom vinteknik och innovation.

ETT OMFATTANDE STUDIE- OCH CERTIFIERINGSPROGRAM PÅ CHAMPAGNES VINER Detta är en fördjupad studie som genomförs på masternivå och är avsedd för alla engagerade vinstudenter oavsett om de är vinproffs eller seriösa vininteresserade. Ett drömteam av Champagne-experter från hela världen ger en unik och dynamisk inlärningsupplevelse på Champagne-vinerna via webbaserad undervisningsteknik. Champagne fångar hjärtan, sinnen och smakarna av vinälskare runt om i världen som inget annat vin. Det är ett av de starkaste territoriella vinmärkena i världen, och ingen vinspecialist kan överväga sin utbildning komplett utan att ha djupgående kunskap om denna fascinerande region.

STUDIER UNDER SANT ALSACE-VINEXPERTER OCH MASTERFUL INSTRUCTORS ... Thierry Meyer Gå in i Alsace med insikten från Alsacexpert och bosatt, Thierry Meyer, ledande instruktör. Lär dig av en prestigefull panel av gästinstruktörer inklusive: Olivier Humbrecht, vinmästare, ägare och chef för Domaine Zind-Humbrecht Etienne Hugel (DEC), tidigare ägare och chef för Hugel & Fils Thierry Fritsch, utbildningschef för Alsace Wine Council ( CIVA) David Schildknecht, tidigare kritiker vid Wine Advocate för vinerna från Alsace, Bourgogne, Loire Valley, Languedoc-Roussillon, Champagne, Tyskland, Österrike, Östeuropa, Amerikas östra och mellanvästra vingårdar, Nya Zeeland och Sydafrika. Sue Style, bosatt i Alsace, mat- och vinblogger och instruktör Andrew Jefford, vinförfattare, författare till "The New France"

II-nivå masterkurs i italiensk mat och vinologi, som varar 180 dagar, anges i två delar: den första, med en 55-dagars längd, av teoretisk-praktiska lektioner vid ICIF huvudkontor, kompletterad med pedagogiska fältresor; den andra består i en 120-dagars praktikplats (valfritt, ingår inte i prenumerationskostnaden) på restauranger som skolan har valt.

Studera i hjärtat av vår exklusiva School of Wine & Spirits Business, den första byggnaden tillägnad undervisning, forskning och provsmakningar i världen. Denna magisterexamen är ett flaggskeppsprogram som skapades av BSB 2012 och sedan dess har en enorm mängd arbete lagts in för att ge bästa möjliga innehåll, lärande och undervisning. Vårt helhetsprogram gör det möjligt för studenter att skaffa sig lednings- och ekonomiska färdigheter i alkoholindustrin tillsammans med djupgående teoretisk och praktisk kunskap om en internationell affärsmiljö.

Befälhavaren syftar till att tillhandahålla teknisk-vetenskapliga färdigheter relaterade till de organoleptiska egenskaperna hos produkter, färdigheter som fokuserar på tekniker och tekniker för transformation av vin och livsmedelsprodukter. För att genomföra kursen förutses teoretiska och praktiska fördjupade studier med praktikplatser om aspekterna av catering och gästfrihet. Slutligen ges ett dedikerat och specifikt utrymme för förvärv av textfärdigheter och förmågor, som syftar till att säkerställa full förtrogenhet i att tolka och producera texter i olika stilar och riktade till olika målgrupper.

Master SVV VE-kursen utbildar nästa generation av kompetenta chefer inom vinrådgivning, vinlagstiftning och forskning för att optimera hållbar vinodling. Denna utbildning svarar på de nuvarande utmaningarna inom vinindustrin, som strävar efter att optimera odlingsmetoder som är mer respekt för miljön.

ETT OMFATTANDE ONLINE STUDIE- OCH CERTIFIKATPROGRAM PÅ BORDEAUXS VIN! Bordeaux-masternivåprogrammet är en officiell studiekurs avsedd för vinhandel och seriösa vinstudenter. Den har skapats av Wine Scholar Guild och ledande instruktör Jane Anson, Bordeaux-korrespondent och spaltist för tidningen Decanter och författare till "Bordeaux Legends, The 1855 First Growth Wines". Ett drömteam av Bordeaux-experter från hela världen tillhandahåller en unik och dynamisk inlärningsupplevelse via webbaserad undervisningsteknik i kombination med en valfri nedsänkningstur till själva regionen. Tjäna Bordeaux-masternivåcertifikatet genom 9 veckors självstudier fullt ut med 15 inspelade webinarier, en omfattande studiehandbok, en interaktiv förberedande e-inlärningsmodul och frågesporter för självutvärdering.

Huvudmålen för magisterexamen i ätvetenskap och vinkultur är: Avancerad utbildning, komplettering och innovation av grundcykeln; Utveckling av vetenskaplig, teknisk och professionell kompetens Förbättring av interventionskapaciteten inom vinsektorn. Förmåga att planera, innovera och utvärdera nya tekniker och processer eller förbättra de använda rutinerna. Mekanismer för kritisk analys baserad på vinkulturell sammanhang; Progression i bildandet och uppdatering av kunskaper och färdigheter.

Efter examen av detta program, med förvärvad kunskap och utbildad kvalifikation, kommer personen att kunna arbeta i privata, statliga och icke-statliga organisationer som vinföretag, druvodlingsföretag, mousserande vin och destillerat dryckesföretag, laboratorier, provsmakningsprovisioner, föreningar Arbetar inom vinodling och enologi, Jordbruksdepartementet och dess anknutna organ.