Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus

Denna Master erbjuder totalt nedsänkning i mat från dag för att göra ett kvalitativt språng i din karriär. Jag kan skapa en kreativ och lönsam proposition, inte bara i matlagningen utan även i konfektyr och bageri.

Programmet är 5 månader och avslutas med 530 timmars praktik, bland annat, i de bästa restaurangerna i vår Kocklandslaget.

Vi har de bästa produktexperter, teknisk innovation banbrytande och trender i köket. Du kan lära tillsammans många av de internationella referens kockarna är en del av vår Kocklandslaget.

högspecialiserade personal som gör vår lärarkår ett av våra kännetecken.

En resa genom konditorivärlden, från verkstadsutveckling till sött matlagning. Kandidatgraden i Modernt Patisserie och Sött Cuisine är den mest kompletta och aktuella träningen i det sötaste området i köket.

Presentera en läroplan som syftar till att behärska teknikerna av haute patisserie, sött mat och formulering. Kunskap om råmaterial, tillverkningsprocesser och tekniker kommer att ge grunden för att främja kreativitet och innovation.

Ett femmånaders långt program med 530 timmar extern praxis i de bästa restaurangerna och bagerierna från vårt Culinary Team.

Välkommen till den gastronomiska " återutvecklingen" .

Gasma och ElBarri kommer tillsammans för att presentera ett formatprogram fullt av kreativitet och avantgarde . En unik mästare i världen. En annan satsning för de yrkesverksamma som söker ett steg längre i sitt yrke.... [-]